饲料加工中热处理工艺对饲料养分的影响

　　饲料加工过程中的热处理工艺对饲料养分具有显著影响，主要包括以下几点：

　　1.蒸汽调质：蒸汽调质在制粒前对饲料进行高湿、高温处理，有助于淀粉糊化、蛋白质变性，改善饲料的适口性和消化率。适当的调质时间(如禽畜饲料1030s，鱼虾饲料120300s)和温度(约83°C)能够提高制粒能力和饲料品质。

　　2.制粒：制粒过程中，蒸汽和压力是关键因素。蒸汽提高饲料温度，熟化养分;压力决定颗粒大小。适当的制粒工艺可以提高饲料的能量值和养分消化利用率。

　　3.膨化：膨化使饲料形成“爆米花”状态，改善饲料的物理结构和内部有机物分子结构。膨化增加饲料的适口性，提高消化率，并有助于杀灭微生物，保证饲料生物安全。

　　4.高温处理：高温处理能破坏抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂，提高蛋白质和矿物质的消化利用率。然而，过度加热可能导致蛋白质的氨基酸发生美拉德反应，降低利用率。

　　综上所述，适当的热处理工艺可以显著提升饲料的质量和营养价值。